Mendoza e Santiago
Excelente para quem busca por bons vinhos e boa comida, aliados ao contato e à contemplação da natureza.
Sobre o Destino
Amantes de vinhos e gastronomia se encantam por cada detalhe dos destinos. Localizadas aos pés da Cordilheira dos Andes, a natureza e as belas paisagens também são importantes atrativos da região. Nos arredores de Mendoza é possível realizar atividades como rafting, passeios de bicicleta e até mesmo trekkings longos, como o do Aconcágua (a montanha mais alta fora da Ásia tem 6.961 metros de altitude e é a segunda mais alta dos Sete Cumes, perdendo apenas para o Everest). A região é excelente para quem busca por bons vinhos e boa comida, aliados ao contato e à contemplação da natureza, seja para relaxar ou realizar atividades ao ar livre e aventura, sempre acompanhados de belíssimas paisagens.
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Roteiro Dia a Dia
O que Fazer
Hector Ramon Perez
Valle Central
Região vitivinícola antiga e tradicional, o Valle Central também é conhecido como a primeira zona dos vinhos argentinos. Ao sul da cidade de Mendoza, conta com altitude ideal - variando entre 650 e 1.060 metros - e com os melhores solos da província - pedregosos, pobres e ricos em calcário -, o que são fatores excelentes para o cultivo da videira e que contribuem significativamente para que os vinhos produzidos na região estejam entre os melhores do país. Há uma diversidade de microclimas e a maioria das vinícolas utiliza de uvas dessa área na produção de seus vinhos. A cepa mais característica dessa região é a Malbec, entretanto é possível encontrar bons vinhos feitos também a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Valle de Uso
O Valle de Uco é a zona que apresenta as maiores altitudes, podendo chegar a 1.700 metros acima do nível do mar. Com clima ameno, grande amplitude térmica e solo pobre, pedregoso e bem drenado, caracteriza-se por sua capacidade de produzir uvas de qualidade superior, com bom tanino, cor e ótimo equilíbrio entre acidez e açúcar - qualidades que permitem a vinificação de brancos e tintos capazes de envelhecer por longo período. Tradicionalmente, cultivam-se Sémillon e Malbec na região; mais recentemente foram introduzidas Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot, o que mostra grande adaptabilidade ao terroir local, assim como Syrah e Tempranillo. Hoje o vale vive seu auge, recebendo investimentos internacionais e produzindo grandes vinhos
Diego Gennaro
Dan Meyers
Valle de Casablanca
Esse vale está localizado a cerca de 100 quilômetros de Santiago, no mesmo caminho que leva à cidade de Viña del Mar. Devido à proximidade do mar, ao clima ameno, à umidade constante e ao solo rico em minerais decorrentes do derretimento da neve da Cordilheira dos Andes, o Valle de Casablanca é propício para plantação de uvas brancas, sendo suas especialidades as variedades de Chardonnay e Sauvignon Blanc, sendo possível encontrar boas opções de tintos, com destaque para o Pinot Noir e o Syrah.
Valle de Conchágua
O Valle de Colchágua (Colchágua significa “pequenas lagunas”) é um dos vales com maior prestígio internacional do país e um ícone da produção vitivinícola no Chile, especialmente por seus vinhos tintos. Está localizado a cerca de 150 quilômetros da cidade de Santiago, e tem videiras centenárias e fazendas encantadoras formando a paisagem deste bonito vale ao sul da capital chilena, sendo uma das zonas agrícolas mais promissoras do país. Os produtores do Valle de Colchágua, interessados em obter vinhos da mais alta qualidade, vêm utilizando sofisticadas técnicas de manuseio dos vinhedos, como o mapeamento por satélite. Os rótulos dessa região, que tem a mais bem organizada rota de vinho do país, são cada vez mais premiados.
Molly Mazilu
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